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如何確保全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)的使用安全

更新時(shí)間:2021-05-12 點(diǎn)擊次數(shù):1133 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家
   給大家普及一下確保安全操作全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)應(yīng)掌握的知識(shí)!在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進(jìn)行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。

  1.白班開機(jī)前按規(guī)定完成加油,并檢查殺菌機(jī)及鏈道有無異物;

  2.檢查殺菌、溫瓶機(jī)各槽水位是否符合要求, 水位低報(bào)告維修工檢修并及時(shí)加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽內(nèi)的篦子;

  3.啟動(dòng)生產(chǎn)程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通;

  4.打開蒸汽截門,開始升溫,當(dāng)各槽的溫度達(dá)到要求時(shí)方可進(jìn)瓶;

  5.保證各槽溫度,確保質(zhì)量;

  6.保證蒸汽壓力≥0.5MPa,水壓在0.04-0.2MPa,低于工藝要求嚴(yán)禁開車;

  7.每隔兩小時(shí)檢查一次網(wǎng)子及篦子,并及時(shí)沖洗;

  8.夜班完活后先關(guān)閉蒸汽節(jié)門再關(guān)閉水泵,最后關(guān)殺菌機(jī)并給設(shè)備加油;

  9.每天完活后及時(shí)疏通噴水管及噴頭;

  10.定期放水,放水時(shí)必須使用排污管,定期對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行燒車、除垢。

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